Hva vokser hos Solveigs Hage nå?
Solveigs Hage har et variert utvalg av grønnsaker som er modne til ulike tider. Her vil vi oppdatere hva som er modent og hva som vil komme senere i sesongen. Frøene, settepotet og setteløk kommer fra økologisk godkjente produsenter.
Er du interessert i å kjøpe grønnsaker så ta kontakt! Kontaktinformasjon ser du under fanen “Kontakt”.
Gulerøtter
Søte, sprø og gode både som snack og tilberedt.
Sukkerert
Vi har to typer “Grønn sabel” og “Aslaug”. Grønn sabel er av typen med flat belg. Aslaug er rund og fyldig ;). Sukkerertene er sprø og søt! Kjempegod som f.eks. snack, i salater eller smørdampet.
Squash
Vi har Black beauty som er mørkegrønn og Gold Rush som er gul.
Knutekål
En veldig saftig rotfrukt full av sødme. Nydelig i råkost, som snack eller i coleslaw. Den kan også kokes eller wokkes. Den har kort koketid så tilsett den på slutten av koketiden.
Mainepe
Vi har sorten “golden ball” som har vakker gylden oppsvulmet rot. Denne sorten er veldig saftig og søt. Anbefales som snack! Den er også veldig god å smørdampe eller bake i ovn. Baker du den i ovn, får du frem enda mer av sødmen.
Polkabete
Polkabeten er av en italiens sort “Chioggia”. Den er sterk rød/rosa på utsiden med hvitt og rosa mønster på innsiden. Veldig dekorativ og er spesielt egnet i salater. Polkabeten har en søtere smak enn vanlige rødbeter.
Rødbete
Robuschka har et godt gjennomfarget rødt indre. Denne sorten har en fruktaktig søt smak og egner seg både varmebehandlet og i råkost.
Pak Choi
Dette er en asiatisk kålvekst med brede hvite, lange kjøttfulle stilker og store lysegrønne blader. Pak Choi brukes i salater eller i varme middagsretter. Den har en mild og aromatisk smak. Solveigs Hage anbefaler å bruke denne i WOK, eller ganske enkelt stekt med hvitløk, ingefær, chilli og soyasaus. Helt nydelig! Husk å ikke stek denne grønnsaken for lenge, den er nydelig når den er crispi :).
Mangold (bladbete)
Dette er en vakker grønnsak med fargerike stilker og flotte store mørkegrønne blad. Mangold er svært rik på vitaminer og mineraler, spesielt magnesium. Bladene kan du anvende både rå og stekt, slik som spinat. Stilkene brukes som stangselleri eller kokt som asparges.
Fersk løk og hvitløk
Gul og rød løk samt hvitløken vallelado.
Salater
Romanosalat, hjertesalat og ekebladsalat.
Krydder/urter
Persille og dill.